Quorn köttalternativ - jag provade dem så att du inte behöver

Alla verkar gå veggie på universitetet. Oavsett om det är din klassiska vegetarianism, pescatarianism eller veganism, känner vi alla till några få människor som säger att filosofiföreläsningar om djuretik verkligen ändrats dem. Jag hånar inte, efter att ha skrivit en uppsats som var mycket kritisk mot moralisk rättfärdigande för att äta kött insåg jag själv att jag behövde bita i kulan, sluta vara en hycklare och ge upp min enda sanna kärlek, spaghetti carbonara.

Jag måste erkänna att jag fortfarande äter fisk (berätta mer om hur jag är en fruktansvärd person för att jag kallade mig vegetarian när jag vågar beställa ansjovis på min pizza) men det kan fortfarande vara riktigt svårt ibland att motstå en dubbelstaplad ostburgare med bacon när alla andra får en.



Jag saknar kött mycket. Jag är en löjligt noga ätare och jag gillar inte paprika, svamp och auberginer så jag är ganska knäppt när det gäller vegetariska alternativ. Det är därför jag bestämde mig för att prova de olika köttalternativa produkter som Quorn producerar och bedöma deras utseende, smak och likhet med köttet som det försöker imitera, om det är tillräckligt bra för Mo Farah, så är det tillräckligt bra för mig. Varje produkt kommer att markeras av 20, fem poäng för utseende, 10 för smak och fem för likhet. Förresten, jag tänker inte klassificera de veganska Quorn-alternativen, låt oss bara anta att de alla får noll.



Södra stekt kycklingklumpar

Dessa kycklingklumpar är rakt upp de bästa kycklingklumparna jag någonsin har haft - all kycklingsmak och ingen av den etiska oron. De har en välsmakande, pepprande beläggning och nuggets själva smakar verkligen som kyckling. Först antog jag att de sex månaderna som jag inte hade ätit kött hade påverkat min smaklökar och jag var bara sugen på kyckling så mycket att jag övertygade mig själv om att de faktiskt smakade bra men jag gjorde ett smakprov med mina kompisar och ingen av dem kunde säga att det var Quorn. Det är ett massivt ja från mig.



img_1165

Min mamma kommer att bli så glad när hon ser att jag äter ärtor

Titta: 4
Smak: 8
Likhet: 5

Totalpoäng: 17/20



Korv

Vegetariska korvar är, enligt alla konton, hemska. Quorn-versionen är inget undantag. Mushy och degigt, inte olikt de hemska korvarna du kan köpa för 20p i Sainsbury's. Även om jag tänker på det är jag inte säker på om de innehåller något riktigt kött heller. Otroligt salt så att du slutar sluka mer vatten efter att ha ätit dessa än en raver på WHP. Skulle inte rekommendera alls. Om du vill ha en ersättning för dina smällare och mos skulle jag prova ett av de märken som inte försöker replikera den riktiga saken.

Titta: 2
Smak: 2
Likhet: 1

Totalt poäng: 5/20

hur man suger en kuk riktigt bra

Kycklingbitar

Jag började äta Quorns frysta kycklingbitar långt innan jag blev vegetarian. De är fantastiska i en stek eftersom deras konsistens innebär att de suger upp all sås och smak och bara tar på sig smaken av vad du än lagar men lägger till en fin konsistens och något annat, bra för studenter som ett billigt alternativ till en verklig stek med kyckling. Strukturen, till skillnad från kycklingnuggets, liknar inte kyckling, främst för att om du har den i en sås absorberar den fukten annorlunda än hur kycklingen gör. Jag rekommenderar definitivt dessa till människor som vill prova köttfritt på måndagar eller till dem som bara vill spara lite pengar.

Vegetarisk stek? # dag1 #vegetariandietplan #vegetariandiet #quornchickenpieces #vegetarianmealshare

Ett foto publicerat av Hazeee (@its_hazee) den 7 oktober 2016 kl 10:19 PDT

Titta: 4
Smak: 7
Likhet: 3

Totalt poäng: 14/20

Hamburgare

Realistiskt är att den enda gången de flesta äter hamburgare hemma är att grilla när de är fulla och på gott humör. Detta innebär omedelbart att standarderna sänks massivt, därför behöver jag inte vara särskilt hård. Som den högpresterande, undersökande journalisten jag är, drack jag en flaska vin före detta smakprov eftersom jag verkligen är fast besluten att ge folket sanningen.

Dessa hamburgare är ungefär desamma som alla andra, typ av köttiga i konsistens och smak men för att vara ärlig en gång tryckt in i en bulle, sladdad i ketchup (eller mayo - jag bedömer inte) med en skiva ost för att gå på toppen, vem bryr sig egentligen? Till skillnad från att vara identisk med smaken av hamburgare tillåter de vegetarianer samma upplevelse och det är allt som betyder något när det gäller grillmat. Inget av det kommer faktiskt att vara så bra för korvarna kommer att brännas, kycklingen kommer att vara fördärvad och Sam kommer att skjuta ut oss alla i alla fall för att han är en lättvikt och redan har vommed upp sina kungsräksspett. Dessa hamburgare är bra.

Gjorde supermjuka Quorn-hamburgare till middag ikväll! #vegetarian #veggie #quorn #quornburger #healthyliving

Ett foto publicerat av Devon Louise (@ devonlouise96) den 10 februari 2016 kl 12:11 PST

Titta: 4
Smak: 6
Likhet: 3

Totalt poäng: 13/20

Tunn

Bolognese, shepherd's pie, lasagne - behöver jag fortsätta? Köttfärs är så viktigt för att laga de måltider som gör att du faktiskt ser fram emot vinterns kyla eftersom du kan äta de stodiga, ångande varma rätterna som din mamma gör medan du är hemma för julhelgen. Detta är en av de enda Quorn-produkterna som min mamma faktiskt lagar mat med, vilket i sig är ett femstjärnigt betyg.

För detta test bestämde jag mig för att göra en lasagne och det var så. attans. Bra. I likhet med kycklingbitarna betyder det faktum att du lägger den i en sås att strukturen är något annorlunda än originalprodukten på grund av all fukt som den absorberar men det gör fortfarande skillnaden för en ragu. Du lägger till den i vilken sås som helst i 10 minuter innan du serverar den för bästa resultat, vilket gör den perfekt för bolognese, men när lasagne går i ugnen i cirka 45 minuter är det inte lika bra som när det bara har en relativt snabb värmeupplevelse .

Den lasagnen ser krispig ut ... Det är min dotter #quorn #vegetarian #food

Ett foto publicerat av Anna (@anna_michaux) den 5 december 2016 klockan 9:10 PST

Titta: 4
Smak: 7
Likhet: 4

Totalt poäng: 15/20

Bacon

Tydligen ger bacon dig cancer. Detta är en av de enda saker som sparar mig från att falla i en grop av förtvivlan varje gång jag tänker på det faktum att jag inte längre kan njuta av en BLT. Jag förväntade mig mycket lite från Quorn-versionen av bacon. Jag köpte den frusen men jag skulle definitivt rekommendera att köpa den kyld eftersom du måste tina den i mikrovågsugnen och, som när du tiningar kött, är det omöjligt att tidssätta det ordentligt och jag slutade med att halva koka raspen. Okokt det är färgen på skräppost men det är sött hur de gör det i samma form som en ordentlig rasher av ryggbacon, ingen av denna amerikanska strimmiga bacon BS.

Medan det avfrostades i mikrovågsugnen var lukten av röka bacon-smaksatta chips överväldigande vilket var lite oroande men jag plogade på, fast besluten att ge det en chans. Jag stekte den, även om tillagningsanvisningarna antydde att du antingen skulle ugna eller grilla det - kanske var det en dålig idé eftersom falsk-på snabbt svart.

Jag smörde en rulle (cue-argument i kommentarsektionen om det är en rulle, en bap, en bulle etc.) skivade upp lite avokado, sköt baconet på toppen och tillsatte ketchup. Jag tror att den här kombinationen är det enda sättet att gå. Den krispiga rökigheten i bacon, medan den skiljer sig från fläsket som jag var van vid, passade definitivt bra med mjuk avokado och bröd. Denna falska bacon bleknar dock i jämförelse med den riktiga saken när det gäller smak och speciellt konsistens.

img_1164

Titta: 2
Smak: 4
Likhet: 2

Totalpoäng: 8/20

Steka

Det här är det, det stora. Den grillade middagsersättningen. Jag provade den här under årets viktigaste grillmiddag, jullunchen. Den kommer i ett litet korvformat paket som du dyker upp i ugnen i knappt en timme och ja, det är inte lika bra som kyckling men HEY, det är jättebra försök.

Det faktum att jag var halvvägs genom att äta detta innan jag kom ihåg att ta en bild är i mitt sinne ett gott tecken. Det var trevligt med den grönsaksaus som jag hade tagit med mig till min familjs julmåltid och även om det var en konstig form, kunde jag antagligen kidna mig själv att det var kött (dock inte säker på vilken typ). Det var fuktigt och hade en ganska nära kycklingstruktur och fick mig att känna att jag kunde njuta av min måltid lika mycket som resten av min familj samtidigt som jag behöll den självmodighet som alla vegetarianer njuter av medan de tittar på andra raviner på döda djurs kött. Sorterad.

Ja ... jag har glömt att göra det här presentabelt

Jag glömde på något sätt att göra det här presentabelt

Titta: 2
Smak: 6
Likhet: 3

Totalt poäng: 11/20

I grund och botten är det ganska svårt att få en produkt utan kött i att smaka som om den innehåller kött. Vem hade känt till det?